Техник-технолог пищевой безопасности
Oqtepa-Food-Service
| Зарплата | от 17000000 UZS |
| от 17000000 UZS | |
| Занятость | Полная занятость |
| Полная занятость | |
| Адрес | Узбекистан, Ташкент |
Описание вакансии
Обязанности:
- Знание технологий приготовления на производственном уровне
- Знание химико-физических свойств всех пищевых добавок и пищевых ингредиентов на производственном уровне.
- Контроль хранения и транспортировки пищевых продуктов и сырья.
- Составление рецептур, контроль качества имеющихся блюд и сырья.
- Знание СанПины и ГОСТ и регламент проверок., ХАСП.
- Разработка технологических регламентов, оптимизация, совершенствование технологического процесса.
-
Контроль ценообразования продукции.
Контроль расчета технологических карт и себестоимости продукции, расчета и учета потерь.
- Контроль за технологией приготовления блюд (нормы расхода сырья, тароупаковочных и вспомогательных материалов, выходов готовой продукции).
- Разработка новых продуктов: от идеи до внедрения в производство.
-
Высшее образование, по специальности ( химико- технологический институт)
-
опыт работы в области фаст-фуд не менее 3 х лет;
-
знание специфики пищевого производства;
-
знание правил и сроков хранения сырья;
-
уверенное владение пакетом программ Microsoft Office (Excel, Word и т.д.);
-
внимание к деталям, структурированность, ответственность;
знание узбекского и русского языков обязательно.
- Оформления по ТК Рес.Узб
- Питания
- Рабочий график – обговаривается
Требования
| Опыт | Более 6 лет |
Условия работы
| График работы | Полный день |
Добавлено 18 дней назад
Пожаловаться