Управляющий рестораном

В Ташкенте открывается CZN BURAK — знаменитый ресторан турецкой кухни!

Мы ищем талантливых и амбициозных людей для создания новой команды.

Если вы готовы вложить свои знания и страсть в создание неповторимого гастрономического опыта для наших гостей, мы ждем именно вас!

Присоединяйтесь к нам, чтобы вместе воплотить наши амбиции и достичь новых высот в ресторанном искусстве."

Обязанности:

• Планирование и координация всех аспектов запуска: управление бюджетом, закупка оборудования и инвентаря, участие в процессе формирования команды;
• Организация качественной и бесперебойной работы доверенного проекта в соответствии с принятыми стандартами компании;
• Анализ и планирование, бюджетирование ресторана;
• Обучение и подбор персонала, создание единой эффективной команды;
• Качественное ведение операционной деятельности ресторана (контроль food cost, labor cost, ФОТ и др. показателей);
• Разработка и внедрение мероприятий (в том числе маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса;
• Поддержание имиджа ресторана и продвижение бренда;
• Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями;
• Работа с поставщиками, поиск и формирование тендеров для ввода нового контрагента;

Требования:

• Опыт работы: от 3х до 5 лет в ресторанном бизнесе, а также опыт управления персоналом и бюджетом.
• Знание русского языка, разговорный английский, турецкий;
• Презентабельный/деловой внешний вид;
• Высшее образование;
• Инициативность, навыки эффективной коммуникации, умение работать в режиме многозадачности;
• Лидерские качества: способность мотивировать и вести команду;
• Организационные навыки: умение планировать, координировать и контролировать различные аспекты работы ресторана, от закупок до обслуживания гостей;
• Понимание бизнес-процессов: знание финансового управления, умение анализировать финансовые отчеты и управлять бюджетом.
• Гибкость и адаптивность: способность быстро адаптироваться к изменяющимся обстоятельствам и требованиям рынка, а также готовность работать в непредсказуемых условиях);
• Стремление к качеству: ориентация на высокий уровень обслуживания и качества продукции, постоянное стремление к улучшению и совершенствованию.
• Знание индустрии: обновление знаний о текущих трендах в ресторанном бизнесе, новых технологиях и инновациях.
• Соблюдение стандартов: способность обеспечивать соблюдение всех норм и стандартов безопасности, санитарии и законодательства в области питания.

​​​​​​​Условия:

• Официальное трудоустройство в крупной, стабильной на рынке труда компании;
• Интересные задачи, возможность профессионального развития;
• Поддержка в адаптации, мы поможем Вам освоиться в команде. Управляющая компания всегда придет на помощь;
• Конкурентоспособный и стабильный доход (обговаривается на собеседовании);
• Питание, привилегии для сотрудников Компании;
• Работа в живописной локации;

РЕЗЮМЕ без фото не рассматривается!