Повар холодного цеха
от 4 000 000 до 10 000 000 so'm на руки
Требуемый опыт работы: 1–3 года
Полная занятость, полный день
В ЦЕХ ПО ПРОИЗВОДСТВУ САЛАТОВ И ГОТОВЫХ БЛЮД ТРЕБУЮЕТСЯ ПОВАР.
Обязанности:
Обязанности:
- заправка салатов паназиатской и европейской кухни
- учёт расхода сырья
- знание и понимание приготовления салатов
- поварские навыки и скорость работы
- аккуратность в работе и умение работать с ТТК
- рабочие дни: ПН, ВТ, СР, ЧТ, ПТ, ВС - суббота выходной
- график работы: с 7:00 до 18:00
- зп выдаётся 2 раза в месяц
- завтрак и обед включено
Ключевые навыки
- Работа в команде
- Выносливость
- Дружелюбность
- Коммуникабельность, стрессоустойчивость
- Самостоятельная работа
- Желание обучаться
- Русский — C1 — Продвинутый
Условия для поваров
Подготовка полуфабрикатов из мяса, птицы
Подготовка рабочего места и сырья; Разделка мяса и приготовление полуфабрикатов; Разделка птицы и приготовление полуфабрикатов; Порционирование и маркировка.Подготовка полуфабрикатов из рыбы, морепродуктов
Подготовка рабочего места и сырья; Разделка рыбы и приготовление полуфабрикатов; Разделка морепродуктов и приготовление полуфабрикатов; Порционирование и маркировка.Подготовка полуфабрикатов из овощей
Подготовка рабочего места и сырья; Обработка сырья и приготовление овощных полуфабрикатов; Порционирование и маркировка.Приготовление блюд холодного цеха
Подготовка рабочего места и исходных материалов; Приготовление холодных соусов и салатных заправок; Приготовление салатов, винегретов; Приготовление мясных и рыбных гастрономических продуктов, закусок; Приготовление закусок из яиц, творога, сыра; Приготовление сэндвичей, гамбургеров, бутербродов; Приготовление заливных блюд; Оформление, порционирование для выдачи заказа в зал; Маркировка, упаковка для передачи в продажу.Приготовление блюд горячего цеха
Подготовка рабочего места и исходных материалов; Приготовление супов и бульонов; Приготовление горячих соусов; Приготовление горячих блюд и гарниров из овощей, грибов, круп, бобовых, макаронных изделий; Приготовление горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки; Приготовление основных блюд из мяса, птицы; Приготовление основных блюд из рыбы, морепродуктов; Приготовление горячих напитков; Оформление, порционирование для выдачи заказа в зал; Маркировка, упаковка для передачи в продажу.Оборудование: Другое.Контроль товарных запасов
Приемка и входной контроль продукции; Организация и контроль хранения продукции; Организация и контроль пополнения запасов.Организация работы кухни
Организация и контроль работы кухни; Контроль качества готовой продукции; Контроль санитарного состояния кухни.Опыт управления в заведениях: Другое.Размер коллектива: 5 до 10 человек.Формирование команды и обучение персонала
Управление затратами
Разработка рецептур и меню кухни
Рецептура блюд: Салаты и холодные закуски; Супы; Основные блюда и гарниры; Другое.Технология приготовления блюд кухни
Японская; Паназиатская; Русская; Другое.Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Адрес
Ташкент, Мирабадский район, улица Инокобод, 10
Вакансия опубликована 19 мая 2024 в Ташкенте