Шеф-повар

Обязанности:

Полное управление кухней (организация, контроль, стандарты);

Разработка и обновление меню, в том числе авторских позиций;

Контроль качества продуктов и готовых блюд;

Управление командой кухни, обучение и мотивация персонала;

Соблюдение санитарных норм и чистоты на кухне;

Взаимодействие с поставщиками, учёт и контроль остатков.

Что ищем:

Опыт работы шеф-поваром от 5 лет;

Знание и любовь к паназиатской, японской и европейской кухне;

Креативность, чувство вкуса и лидерские качества.