Шеф-повар

Шеф-повар для ресторана Azure

Обязанности:

-Организация обеспечения ритмичного выпуска продукции общественного питания

-Соблюдение калькуляций и технологических карт

-Приём, распределение списания и приходов

-Своевременная подача заявок на закуп поставщикам и закупщикам

-Соблюдение чистоты, пожарной и тех. безопасности

-Проведение инвентаризации

-Контроль соблюдения графика смены персоналом кухни

-Контроль персонала;

-Создания ТТК КК;

-Создания сезонного меню;

-Контроль чек листов;

-Участие в инвентаризации.

- Вкусовые качества, креативность, лидерские качества;

- Опыт работы на позиции шеф-повара не менее 3-х лет;

- Строго придерживаться (расчет количества продуктов, калорийности и т.д.) тех карте.

-Оплачиваемый испытательный срок (до 3-х месяцев);

-Дружная, энергичная и опытная команда профессионалов;

-Корпоративное обучение, тимбилдинги.