Управляющий рестораном

Обязанности:

• Руководство функционированием ресторана, нацеленное на высокое качество подаваемых блюд и качественное обслуживание клиентов;
• Руководство функционированием подразделений заведения и обеспечение их качественного взаимодействия;
• Обеспечение своевременных поставок продуктов, согласно заявкам кухни заведения;
• Контроль за качеством и количеством тех продуктов, которые приобретаются рестораном для приготовления предлагаемых клиентам блюд;
• Контроль за составлением актуального меню;
• Наблюдение за наличием необходимых сертификатов и других документов для приобретаемых заведением продуктов, товаров и услуг;
• Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей, в том числе путем проверки их просьб и жалоб;
• Наём официантов, поваров и других работников;
• Рассмотрение предложений по расширению ассортимента предлагаемых блюд, дополнительных услуг, улучшению качества использования площади заведения;
• Обеспечение персонала соответствующей фирменной одеждой;
• Обеспечение здоровой атмосферы для персонала заведения, способствующей высокому качеству их работы и развитию творческого потенциала;
• Проведение инвентаризаций;
• Работа с входящими заявками на проведение мероприятий;
• Своевременная сдача отчетности.

• Обязательное знание русского /узбекского/английского языков;
• Знание базового менеджмента ресторана;
• Уверенный пользователь jowi программы;
• Разработка мотивационных систем для персонала;
• Знание стандартов сервиса и стандартов общения;
• Обучение, адаптация, мотивация персонала;
• Работа с гостями в активный сервис.

• График работы 6/1;
• Официальное трудоустройство;
• Питание;
• Отличный коллектив
• Интересная работа в центре города.