Кондитер
Ип Ооо Baked Bliss
| Занятость | Полная занятость |
| Полная занятость | |
| Адрес | Узбекистан, Ташкент |
Описание вакансии
Обязанности:
- Приготовление кондитерских изделий – тортов, пирожных, печенья, круассанов, булочек, шоколадных изделий и других десертов.
- Разработка новых рецептов – экспериментирование с ингредиентами, вкусами и техниками.
- Контроль качества – соблюдение стандартов вкуса, текстуры, свежести и внешнего вида продукции.
- Украшение и декорирование – создание эстетичного оформления десертов с использованием глазури, кремов, мастики, шоколада и других элементов.
- Работа с ингредиентами – правильное хранение, подготовка и использование муки, сахара, масла, яиц, шоколада и других компонентов.
- Соблюдение технологий приготовления – контроль времени и температуры выпекания, охлаждения, застывания.
- Оформление заказов – изготовление тортов и десертов на заказ с учетом пожеланий клиентов.
- Соблюдение санитарных норм – работа в чистоте, правильная гигиена рук, использование перчаток, масок, спецодежды.
- Работа с оборудованием – использование миксеров, печей, холодильников, темперирующих машин и других инструментов.
- Расчет количества ингредиентов – подготовка нужного объема продуктов в соответствии с рецептурой.
- Среднее специальное или высшее образование по направлению «Кондитер», «Технолог пищевого производства» (желательно, но не всегда обязательно).
- Опыт работы кондитером или помощником кондитера (от 1 года, для высококвалифицированных специалистов – от 3 лет).
- Навыки работы с различными видами теста, кремами, глазурями, шоколадом и другими кондитерскими ингредиентами.
- Знание рецептур и технологий приготовления кондитерских изделий.
- Умение работать с кондитерским инвентарем (миксеры, печи, формовочные машины и т. д.).
- Навыки декорирования и художественного оформления тортов, пирожных и других десертов.
- Способность разрабатывать новые рецепты и улучшать существующие.
- Знание норм и правил санитарии и гигиены в пищевой промышленности.
- Аккуратность и внимательность к деталям.
- Творческий подход и эстетическое чувство вкуса.
- Ответственность и дисциплинированность.
- Умение работать в команде и под давлением (особенно в загруженные часы).
- Физическая выносливость (так как работа может быть продолжительной и требует постоянного нахождения на ногах).
- Работа в теплом помещении с доступом к профессиональному оборудованию.
- Возможность обучения и повышения квалификации (некоторые компании оплачивают курсы).
- Работодатель часто предоставляет спецодежду (фартук, колпак, перчатки).
- Оформление по Трудовому кодексу (ТКРУз), включая больничные и отпуск.
- Бесплатное питание (в некоторых заведениях).
- Скидки на продукцию.
- Возможность карьерного роста (повышение до шеф-кондитера, заведующего производством).
- В некоторых случаях – компенсация проезда или проживание (если работа в другом городе).
Требования
| Опыт | 1-3 года |
Условия работы
| График работы | Полный день |
Добавлено 2 дня назад
Пожаловаться