Су-шеф в ресторан Afsona, Бухара

Требования

• Высшее или среднее профессиональное образование в области кулинарии.
• Опыт работы в национальных ресторанах Узбекистана
• Умение составлять адаптивное меню
• Лидерские навыки, умение вести за собой команду
• Знание стандартов системы ХАССП
• Организованность и умение планировать рабочие смены для команды кухни.

Обязанности:

• Поддерживать высокий уровень качества и стандарты кухни в отсутствие шеф-повара.
• Сотрудничать с шеф-поваром при составлении рецептов и создании новых блюд.
• Распределять рабочие смены для команды кухни.
• Обеспечивать соблюдение технологий приготовления блюд и стандартов качества.
• Проводить обучение новых сотрудников и поддерживать профессиональные навыки персонала.
• Координировать работу кухни с официантами и администрацией.
• Анализировать обратную связь от гостей для улучшения работы кухни.
• Соблюдать правила техники безопасности на кухне.
• Вести необходимую документацию по работе кухни и инвентаризации.
• Знание Английского языка будет преимуществом и опыт работы в зарубежных ресторанах

Условия работы

• График 6/1 по 12 часов
• Зарплата обговаривается в индивидуальном порядке
• Обед за счёт работодателя
• Официальное трудоустройство согласно ТКРУз
• Оплата 3 раза в месяц
• Корпоративные мероприятия