Начальник производственного Цеха (Пищевая промышленность)

Требования к кандидату на должность "Начальник производства (цеха), пищевая промышленность"

Образование:

• Высшее профессиональное образование по направлениям:

  • Технология пищевых производств

  • Инженерия в пищевой промышленности

  • Производственный менеджмент

  • Химическая технология (если применимо)

• Дополнительное обучение по системе HACCP, ISO 22000, FSSC — желательно

Профессиональные знания и навыки:

• Глубокое знание технологического процесса выпуска пищевой продукции (в зависимости от типа продукции: мясо, молоко, хлеб, кондитерка, полуфабрикаты и пр.).

• Опыт внедрения и сопровождения стандартов безопасности пищевой продукции (HACCP, ISO 22000, FSSC).

• Знание санитарных норм, требований Роспотребнадзора, ветеринарных и других контрольных органов.

• Владение методами оптимизации производственных процессов, нормирования, планирования и логистики.

• Опыт работы с автоматизированными производственными линиями и системами управления производством (MES, ERP и др.) — плюс.

• Умение работать с нормативно-технической документацией (ТУ, ГОСТ, СТО и т.п.).

Опыт работы:

• Опыт работы на производстве в пищевой промышленности от 3–5 лет, из них не менее 1–2 лет на руководящей должности (начальник смены, мастер, технолог, зам. начальника цеха и пр.).

Личностные качества и управленческие компетенции:

• Лидерские и управленческие качества: умение организовать работу смен, контролировать дисциплину и мотивацию персонала.

• Стрессоустойчивость и умение быстро реагировать в нестандартных ситуациях.

• Умение управлять производственным персоналом (от 20 до 100 человек — в зависимости от предприятия).

• Ориентация на результат, выполнение производственного плана, контроль себестоимости.

Дополнительно:

• Уверенный пользователь ПК (MS Office, 1С, Excel, специализированные программы управления производством).

• Готовность к ненормированному рабочему дню при необходимости