Технолог

Нужен технолог с опытом работы в ресторане либо без опыта работы, но свободно владеющий программой Excel или математику

Обязанности:

проводить расчетные операции по стоимости изготавливаемой продукции;

правильное оформление первичной документации;

контроль себестоимости продукции;

создание технологических карт, в которых описывается процесс приготовления блюд;

ведение учета сырья и реализованных блюд и напитков;

участие в разработке нового меню и продуктов;

контроль движения и отходов;

составление и ведение калькуляционных карт на блюда;

выявление недостачи и излишек в ресторане/кафе и своевременно их устранять;

определение цены на готовую продукцию;

составление товарных отчетов;

участие в плановых и внеплановых инвентаризациях и ревизиях товарно-материальных ценностей;

соблюдение всех требований законодательства в области бухучета.

Требования:
Опыт работы в сфере общепита от 1 года;
Знание программы R-keeper
Умение работать в режиме многозадачности;
Знание полного производственного документооборота;
Знание форм бухгалтерского контроля на всех этапах производства;
Знание технического процесса приготовления блюд;

Условия:

График работы с 09 до 19 часов, 1 день выходной