Технолог

Мы в Dodo Pizza ищем опытного и увлечённого технолога, который поможет нам сохранять и развивать высокие стандарты качества в нашем продукте — от теста до готовой пиццы.
Если вам важен порядок, вы любите вкусную и честную еду, умеете обучать и систематизировать процессы — будем рады видеть вас в команде!

Что предстоит делать:

• Составлять технологические карты (ТТК);

• Рассчитывать нормы выхода теста и себестоимость продукции;

• Адаптировать рецептуры под стандарты Dodo Pizza;

• Контролировать санитарные нормы и гигиену на кухне;

• Вводить в должность новых сотрудников кухни;

• Проводить обучение по приготовлению теста и условиям хранения продуктов;

• Следить за условиями хранения сырья и готовой продукции;

• Участвовать в инвентаризациях;

• Согласовывать меню с маркетингом и бренд-менеджером;

• Работать с отделом закупок по вопросам качества сырья;

• Оптимизировать процессы, снижать потери и контролировать затраты.
  

  Что мы ждём от кандидата:

• Высшее образование в области технологий общественного питания, пищевой промышленности или товароведения;

• Опыт в составлении калькуляций и контроле себестоимости;

• Навыки ведения учёта, списаний, контроля остатков и сроков годности;

• Умение обучать и мотивировать команду;

• Ответственный подход к порядку, чистоте и соблюдению стандартов;

• Готовность оперативно решать нестандартные ситуации.
  

  Мы предлагаем:

• Стабильную заработную плату, соответствующую вашему опыту и навыкам;

• График работы 6/1, удобную локацию;

• Интересные и масштабные задачи, возможность карьерного и профессионального роста;

• Работу в одной из самых быстрорастущих и честных компаний;

• Корпоративные скидки на продукцию Dodo Pizza;

• Молодую, энергичную команду, которая ценит инициативу и идеи.
  
  Хотите расти и развиваться вместе с нами — присоединяйтесь!
  В Dodo Pizza мы создаём не просто пиццу — мы строим открытую и сильную команду!