Шеф-повар

Обязанности:

• Полное управление кухней (организация, контроль, стандарты);

• Разработка и обновление меню, в том числе авторских позиций;

• Контроль качества продуктов и готовых блюд;

• Управление командой кухни, обучение и мотивация персонала;

• Соблюдение санитарных норм и чистоты на кухне;

• Взаимодействие с поставщиками, учёт и контроль остатков.

Что ищем:

• Опыт работы шеф-поваром от 5 лет;

• Знание и любовь к итальянской и европейской кухне;

• Креативность, чувство вкуса и лидерские качества.