Бармен OOO "SINBAD Morehode"

Опыт работы: от 1 года на аналогичной должности (желательно).

Образование: среднее специальное или профессиональное (барменские курсы приветствуются).

Знания:

• Основные рецепты коктейлей, техники смешивания напитков.

• Ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков.

• Основы санитарии и гигиены, правила хранения продуктов.

Навыки:

• Работа с кассой и программами учета (например, iiko, R-Keeper).

• Вежливое и грамотное общение с гостями.

• Умение работать в быстром темпе и в команде.

Личностные качества:

• Ответственность, пунктуальность.

• Доброжелательность, стрессоустойчивость.

• Аккуратность, внимательность к деталям.

Медицинская книжка: обязательно наличие действующей.

Обязанности бармена:

Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков согласно утвержденному меню и рецептурам.

Консультирование гостей по напиткам, помощь в выборе.

Обеспечение высокого уровня сервиса на баре.

Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте (включая барную стойку, оборудование, инвентарь).

Контроль остатков напитков, заказ продукции, участие в инвентаризациях.

Работа с кассой: расчет гостей, ведение кассовой документации.

Соблюдение санитарных норм и стандартов компании.

Участие в открытии/закрытии смены: приемка смены, подготовка бара к работе, отчеты.

Выполнение поручений управляющего/старшего смены