Шеф-повар

ТANUKI- международная сеть ресторанов, специализирующаяся на японской и паназиатской кухне.

TanukiFamily — это международная сеть ресторанов японской и паназиатской кухни, представленных в различных странах, включая Казахстан и Узбекистан.

Обязанности:

• Создание и введение нового меню и технологических карт;
• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд;
• Приготовление и контроль качества, нормы выхода и оформление блюд;
• Управление себестоимостью блюд;
• Проведение инвентаризации;
• Формирование заявки по продуктам поставщикам;
• Введение чек-листов и контроль исполнения;
• Контроль соблюдения санитарных норм;

• Опыт работы на позиции шеф-повар не менее 3 лет;
• Креативное мышление, умение красиво и вкусно подать блюдо;
• Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий;

• Официальное трудоустройство;
• График работы 5/2;
• Питание за счет компании;

Дорогие соискатели отправляйте пожалуйста резюме вместе с портфолио!