Шеф-повар BURGER&LOUNGE/ANTRACT

• Организация и управление работой кухни.
• Разработка и обновление меню (основное, сезонное, спецпредложения).
• Контроль качества блюд, подачи и скорости работы.
• Управление командой поваров, обучение и мотивация персонала.
• Контроль закупок, складских остатков, food cost.
• Соблюдение санитарных норм, техники безопасности и стандартов компании.

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 6 лет.
• Понимание food cost и принципов оптимизации себестоимости.
• Опыт работы с мясом, грилем, стейками, пиццей, пастой, бургерами, салатами
• Навыки управления персоналом.
• Креативность, ответственность, стрессоустойчивость.

​​​​​​​​

• Конкурентная заработная плата (обсуждается по итогам собеседования).
• Работа в успешном ресторане с большой аудиторией гостей.
• Возможность реализовать авторские идеи.
• Питание за счёт компании.
• Дружный коллектив и поддержка руководства.