Шеф повар с опотом в премиум и автроской кухни

Шеф-повар с более чем 15-летним опытом работы в ресторанной индустрии. Специализируется на организации кухни, разработке меню и создании авторских блюд. Имеет успешный опыт управления коллективом поваров и обслуживающего персонала, контроля качества и оптимизации затрат.

Работал в ресторанах различного уровня — от демократичных заведений до премиум-ресторанов и отелей. Знает особенности европейской, национальной и авторской кухни, внедряет современные гастрономические тренды.

Отличается высоким уровнем профессионализма, лидерскими качествами и креативностью. Способен организовать бесперебойную работу кухни даже в условиях высокой загруженности. Умеет вести переговоры с поставщиками, контролировать себестоимость и внедрять стандарты HACCP.

Регулярно обучает и мотивирует команду, развивает молодые кадры. Имеет опыт проведения банкетов, фуршетов и кейтеринговых мероприятий