Технолог

Мы в Dodo Pizza ищем опытного и увлечённого технолога, который поможет нам сохранять и развивать высокие стандарты качества в нашем продукте — от теста до готовой пиццы.
Если вам важен порядок, вы любите вкусную и честную еду, умеете обучать и систематизировать процессы — будем рады видеть вас в команде!

Что предстоит делать:

• Составлять технологические карты (ТТК);
• Рассчитывать нормы выхода теста и себестоимость продукции;
• Адаптировать рецептуры под стандарты Dodo Pizza;
• Контролировать санитарные нормы и гигиену на кухне;
• Вводить в должность новых сотрудников кухни;
• Проводить обучение по приготовлению теста и условиям хранения продуктов;
• Следить за условиями хранения сырья и готовой продукции;
• Участвовать в инвентаризациях;
• Согласовывать меню с маркетингом и бренд-менеджером;
• Работать с отделом закупок по вопросам качества сырья;
• Оптимизировать процессы, снижать потери и контролировать затраты.

Что мы ждём от кандидата:

• Высшее образование в области технологий общественного питания, пищевой промышленности или товароведения;
• Опыт в составлении калькуляций и контроле себестоимости;
• Навыки ведения учёта, списаний, контроля остатков и сроков годности;
• Умение обучать и мотивировать команду;
• Ответственный подход к порядку, чистоте и соблюдению стандартов;
• Готовность оперативно решать нестандартные ситуации.

Мы предлагаем:

• Стабильную заработную плату, соответствующую вашему опыту и навыкам;
• График работы 6/1, удобную локацию;
• Интересные и масштабные задачи, возможность карьерного и профессионального роста;
• Работу в одной из самых быстрорастущих и честных компаний;
• Корпоративные скидки на продукцию Dodo Pizza;
• Молодую, энергичную команду, которая ценит инициативу и идеи.

Хотите расти и развиваться вместе с нами — присоединяйтесь!
В Dodo Pizza мы создаём не просто пиццу — мы строим открытую и сильную команду!