Расматриваю работу на Шеф-повара или на Бренд шефа

Рассмотрю предложения, Шеф-поваром или Бренд-шефом по желанию можно провести дегустацию на высшем уровне по желанию заказчика. Европейская, итальянская, средиземноморская кухню. Приготовление горячих, мясных и рыбных блюд, морепродукты, крем супов, пасты, Стейки. Так же старт апп заведения. Могу заменить вашего шеф повара, су-шефа и повара за наличку. В свою очередь гарантирую высокую мотивацию, честность, нацеленность на результат, не конфликтный!

Предлагаю вам:
• Формирование команды на кухне (подбор и обучение сотрудников)
• Взаимодействие с поставщиками, контроль цен и качества поставляемых продуктов;
• Организация бесперебойной и эффективной работы кухни;
• Контроль за отпуском и качеством блюд;
• Обеспечение отсутствия позиций в СТОП-Листе;
• Составление технологических карт;
• Контроль хранения сырья, продуктов;
• Соблюдение САНПИН;
• Проведение инвентаризации остатков продукции;
• Разработка меню;
• Ведение учета часов сотрудников;
• Проведение аттестаций на повышение ставки;
• чек-Бэк с официантами