Аппаратчик пищевой производственной линии

1. Ведение процесса приготовления пищевой продукции.

   2. Проверка на органолептику каждой закладки после приготовления.

   3. Регулирование скорости подачи компонентов и перемешивания их в смесителе.

   4. Наблюдение за температурным режимом, давлением и процессом образования эмульсии.

   5. Контроль за качеством поступающего сырья, приготовлением компонентов для закладки продукции.

   6. Регулирование давления гомогенизатора, обеспечивающего получение продукта требуемой консистенции.

   7. Слив продукта из гомогенизатора по трубопроводам в емкости для готовой продукции.

   8. Ведение технической документации.

   9. Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.

ДОЛЖЕН ЗНАТЬ:

1. Устройство аппаратов, оборудования, контрольно-измерительных приборов цеха.

   2. Технологию приготовления продукции.

   3. Требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ к рациональной организации труда на рабочем месте.

   4. Виды брака и способы его предупреждения и устранения.

   5. Правила личной гигиены работников пищевой промышленности.

6. Требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ к рациональной

организации труда на рабочем месте.

• Условия:

  сменный режим работы:
• с 7.00ч. до 19.00ч. - 2 дня дневные смены;
• с 19.00ч. до 7.00ч. - 2 дня вечерние смены;
• выходные дни - 2 дня;
• бесплатное питание (обед, полдник), выдача спец.одежды и обуви, своевременная оплата труда (2 раза в месяц), ежемесячные поощрительные выплаты, по определённым направлениям есть транспорт для удобства пребывания на работу и др.