Менеджер ресторана

Обязанности:

Набор, обучение и адаптация сотрудников (официанты, бармены, повара, уборщики).

• Составление графиков работы и контроль выхода на смену.

• Мотивация и дисциплина сотрудников.

• Проведение планёрок и контроль выполнения задач.

Решение конфликтных ситуаций и жалоб гостей.

• Общение с постоянными клиентами, поддержание лояльности.

• Организация банкетов, корпоративов и других мероприятий.

• Получение обратной связи и внедрение улучшений.

Требования:

Разработка акций, специальных предложений и маркетинговых активностей.

• Анализ конкурентов и внедрение новых идей.

• Поддержание репутации ресторана в соцсетях и на онлайн-платформах.