Тренинг менеджер ресторана

Обязанности:

1. Адаптация новых сотрудников

- Обучение стандартам компании (сервис, внешний вид, безопасность, гигиена).

- Введение в корпоративную культуру.

- Проведение вводных тренингов ("Welcome training").

2. Обучение операционным процессам

- Правильное приготовление продукции по стандартам (рецептуры, последовательность сборки, техника безопасности).

- Работа с оборудованием (гриль, фритюр, касса, POS-система).

- Скорость обслуживания и тайминг заказов.

3. Обучение стандартам сервиса

- Работа с гостями: приветствие, работа с жалобами, кассовая дисциплина.

- Поддержание атмосферы доброжелательности и командного духа.

4. Контроль знаний и сертификация

- Проведение тестов, практических экзаменов, аттестаций персонала.

- Сертификация сотрудников (кухня, касса, зал, доставка).

5. Развитие менеджеров смены и руководителей

- Обучение управлению сменой, мотивации команды, отчетности.

- Наставничество новых менеджеров.

6. Работа с документами и отчетностью

- Ведение учебных планов и журналов обучения.

- Подготовка отчетов о результатах тренингов.

7. Поддержка качества и стандартов

- Проверка правильности работы персонала на сменах.

- Корректирующие тренинги при выявлении ошибок.

- Взаимодействие с отделом качества и операционным отделом.

Требования:

-Пол: не имеет значения;

-Знание языков: Узбекский, Русский, (Английский приветствуется);

-Знание компьютера: Продвинутый пользователь (MC Office);

Дополнительные требования:

-Опыт работы на управленческих позициях минимум 1 год;

-Энергичность и ориентация на достижение результата;

-Коммуникабельность и умение работать в команде;

-Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности;

-Стрессоустойчивость;

Целеустремленность;

-Стремление к саморазвитию;

-Умение формулировать и излагать свои мысли;

-Умение принимать ответственность на себя;

Условия:

-Официальное трудоустройство

-Карьерный рост

-Тренинги за рубежом

-Конкурентоспособная заработная плата

-Оплачиваемый отпуск в 2 раза году