Повар холодного цеха

Приготовление холодных блюд национальной кухни, включая:

Узбекско-турецкие салаты

Холодные закуски, овощные и мясные нарезки.

Оформление и подача блюд в традиционном стиле, с учетом национальной сервировки.

Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм.

Соблюдение технологии приготовления и рецептур, контроль качества продуктов.

Взаимодействие с другими цехами кухни и участие в подготовке к банкетам и мероприятиям.

Опыт работы поваром холодного цеха от 1 года (желательно в восточной или национальной кухне).

Знание турецких и узбекских холодных блюд и салатов.

Навыки красивой нарезки и оформления блюд.

Умение работать по технологическим картам и соблюдать рецептуры.

Знание санитарных норм и требований к хранению продуктов.

Аккуратность, чистоплотность, ответственность, умение работать в команде.

Быстрая обучаемость и готовность к выполнению стандартов заведения.

График работы: 6/1

Заработная плата: стабильная, своевременная.

Питание: предоставляется бесплатное питание.

Форма: выдаётся рабочая форма.

Место работы: кухня при ресторане национальной кухни (теплое помещение, оборудованное всем необходимым).

Коллектив: дружный, профессиональный, поддержка со стороны шеф-повара.

Перспективы: возможность карьерного роста и повышения квалификации.