Менеджер ресторана

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы ресторана и всех подразделений.

• Поддержание высокого уровня сервиса и гостеприимства.

• Обучение официантов стандартам обслуживания, культуре общения и продаж.

• Проведение ежедневных собраний и тренингов для персонала.

• Анализ отзывов гостей, внедрение улучшений для повышения удовлетворенности.

• Поддержание дисциплины и мотивации персонала.

• Адаптация новых сотрудников, проведение стажировок и аттестаций.

• Развитие навыков команды (upsell, командная работа, работа с жалобами).

• Контроль внешнего вида, речи и поведения персонала в зале.

• Решение конфликтных ситуаций с гостями, обеспечение позитивной атмосферы.

• Контроль чистоты и порядка в зале, соблюдение санитарных и гигиенических норм.

• Ведение отчётности и коммуникация с руководством по результатам смены.

Требования:

• Опыт работы в ресторанной сфере на руководящей должности — от 3 лет.

• Знание стандартов обслуживания и понимание основ ресторанного менеджмента.

• Умение обучать и вдохновлять персонал, лидерские качества.

• Ответственность, организованность и стрессоустойчивость.

• Грамотная речь, коммуникативные навыки, клиентоориентированность.

• Владение русским и узбекским языками.

• Уверенный пользователь ПК (Excel, Word, CRM приветствуется).

Условия:

• Работа в стабильной компании.

• График работы: 6/1, по 10–12 часов.

• Заработная плата: по результатам собеседования.

• Бесплатное питание во время смены.

• Ежедневные выплаты.

• Карьерный рост и возможность профессионального развития.