Директор ресторана Oasis Garden

Обязанности:

Полное управление операционной деятельностью ресторана;

Контроль качества сервиса, кухни и санитарных стандартов;

Управление персоналом (подбор, обучение, мотивация, дисциплина);

Анализ финансовых показателей, оптимизация расходов, выполнение планов продаж;

Взаимодействие с бухгалтерией, маркетингом, поставщиками и контролирующими органами;

Обеспечение бесперебойной работы ресторана и высокого уровня обслуживания гостей;

Контроль работы с программами учета (iiko, r_keeper, 1С).

Требования:

Опыт работы директором или управляющим рестораном от 3 лет;

Глубокое понимание ресторанных бизнес-процессов;

Навыки управления персоналом и конфликтными ситуациями;

Аналитическое мышление, организованность, стрессоустойчивость;

Опыт работы с iiko или r_keeper является преимуществом;

Владение Excel и базовыми отчетными инструментами.